La torta Soffice di Albumi è un dolce molto soffice, leggero e umido, al profumo di arancia. È un ottima soluzione per riciclare gli albumi; non appesantiscono l’impasto, conferendo sofficità e leggerezza. Si conserva benissimo anche per diversi giorni, sotto una campana di vetro, mantenendosi umida e profumata.
