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SFORMATO DI RISO E SPINACI

RICETTA DI: ANNA CASTIELLO Ingredienti: 150 g di riso crudo parboiled – 3/4 cubetti di spinaci surgelati – 1 uovo – 2/3 cucchiai di parmigiano grattugiato – amido di mais, olio evo e aromi q b – parmigiano e formaggio a fette q b Lessare il riso come di consueto, […]

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SFORMATO MORBIDO DI PASTA, ZUCCHINE E SPECK

RICETTA DI: ANNA CASTIELLO INGREDIENTI: una piccola porzione di pasta corta, cotta con curcuma e condita con un filo d’olio – 3 zucchine – 1 uovo – 30 g di panna – parmigiano grattugiato q b – farina auto-lievitante q b per addensare al punto giusto il composto – 35 […]

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SFORMATO DI PATATE E SPINACI

RICETTA DI: SILVIA SCIUTTI Ingredienti: 500 gr di patate sbucciate e tagliate a bastoncino – 500 gr. spinaci lavati e tritati – 1 grossa cipolla – 3 cucchiai di olio evo – 2 uova – 80 gr. di parmigiano – maggiorana – burro – sale Procedimento: preriscaldate il forno a […]

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