Tag: totani

RISOTTO ALLA PESCATORA

RISOTTO ALLA PESCATORA RICETTA DI MANUELA MONTALBANO Ingredienti: per 4 persone 350 g di riso 2 totani 200 g di gamberi Vongole Pesto di prezzemolo q.b. Curcuma q.b. Ciliegino q.b. Aglio q.b. 1 bicchiere di vino bianco 500 ml di brodo Burro q.b. Peperoncino (facoltativo) Preparazione: Ho soffritto l’aglio e […]

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CAVATELLI CON COZZE, GAMBERETTI, TOTANI E RUCOLA

RICETTA DI: TERESA DE TULLIO Ingredienti per 4 persone: 400gr di cavatelli freschi, rucola q.b. 300gr di polpa di pomodoro, 150gr di gamberetti, (anche surgelati), 150gr di cozze, 150gr di calamari, olio q.b, 1 spicchio d’aglio, mezza tazzina da caffè di vino bianco, 1 pizz. sale. Preparazione: In una ampia […]

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