Tag: vongole

RISOTTO ALLA PESCATORA

0 comments

RISOTTO ALLA PESCATORA RICETTA DI MANUELA MONTALBANO Ingredienti: per 4 persone 350 g di riso 2 totani 200 g di gamberi Vongole Pesto di prezzemolo q.b. Curcuma q.b. Ciliegino q.b. Aglio q.b. 1 bicchiere di vino bianco 500 ml di brodo Burro q.b. Peperoncino (facoltativo) Preparazione: Ho soffritto l’aglio e […]

PASTA CECI, VONGOLE E POMODORINI

0 comments

PASTA CECI, VONGOLE E POMODORINI RICETTA DI: RITA LA ROSA Ingredienti: 500 g di vongole 150 g di ceci 2 pomodorini piccadilli Un mix di rosmarino, prezzemolo, aglio, peperoncino, olio, vino bianco e sale e pepe qb. 200 g di pasta, (io ho messo le forcelle) Preparazione: Mettere i ceci […]

FETTUCCELLE DI GRAGNANO CON DATTERINI E VONGOLE

0 comments

FETTUCCELLE DI GRAGNANO CON DATTERINI E VONGOLE RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO INGREDIENTI: 500 g di vongole veraci 250-300 g di FETTUCCELLE di Gragnano 8-10 pomodorini DATTERINI e 5-6 Pachino 1 ciuffo di prezzemolo mezzo bicchiere di vino bianco pochissimo sale (dipende di solito le vongole non lo richiedono) olio evo […]

SPAGHETTI VONGOLE E ZUCCHINE (RICETTA LIGHT)

0 comments

RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI Ingredienti: 5og di spaghetti, 40g di vongole, 150g di zucchine bianche, zafferano, aglio, prezzemolo, salvia, olio evo, pepe nero, vino bianco. Preparazione: Spurgare e far aprire le vongole in un padellino, sgusciarle e tenere la loro acqua che andrà filtrata. Tagliare le zucchine e passarle in […]

RISOTTO CON ASPARAGI E FRUTTI DI MARE

0 comments

RICETTA DI: FRANCA E PINO D’ANGELO pulire g 500 di cozze, g 500 di vongole veraci, 1 calamaro, 1 seppia. In una padella mettere 1 cipolla tagliata a pezzetti con un filo d’olio evo, far dorare e unire g 250 di asparagi selvatici, nel frattempo far aprire le cozze e […]