RICETTA DI: LAURA GALEAZZI
Ingredienti x 2 persone:
x le tagliatelle
200 gr di farina 00 MOLINO CHIAVAZZA
2 uova
x il sughetto:
350 gr di funghi porcini freschi ( vanno bene anche congelati)
aglio in granuli TEC-AL
olio DANTE
prezzemolo
brodo vegetale
Impasto la farina e le uova, amalgamo bene e lascio riposare 20 min.
Nel frattempo metto a soffriggere in un pรฒ dolio l’aglio e dopo aver pulito bene i funghi li taglio a pezzettini e li aggiungo all’olio e faccio rosolare un pรฒ. Aggiungo due mestoli di brodo vegetale e lascio cuocere 10/15 minuti.
Prendo la pasta e stendo la sfoglia e poi taglio le tagliatelle.
Le butto in acqua bollente salata e le scolo al dente e metto un mestolo di acqua nella pentola dei funghi e poi metto le tagliatelle e faccio insaporire.
Impiatto e metto un filo d’olio a crudo. Davvero buone e gustose.
https://feeds.feedburner.com/LeMilleEUnaTortaDiDanyELory