TARALLI PASQUALI

RICETTA DI: FULVIA GALLO Ingredienti: 5 uova e 500 gr farina. Fai un impasto morbido forma i taralli e li metti in una teglia su carta forno. Inforni a una temperatura a 200º, appena si spaccano diminuire la temperatura a 160° e fartli cuocere un altro pò. Appena li vedi dorati, li sforni e li metti in una ciotola capiente. La copertura è di solo acqua e zucchero: metti in un pentolino una tazza di acqua e quasi due di zucchero, metti sul fuoco e lo giri fino a che si addensa. Una volto pronto lo versi sui tarallucci girando velocemente, aiutandoti con due cucchiai di legno, dipodixhè li metti ad asciugare su di un piano su carta forno. Come si asciuga diventa bianco.

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