Tartufi Pan di stelle
Volete preparare dei dolcetti da servire freddi con un buon caffè? Ecco un'idea velocissima per realizzare dei TARTUFI PAN DI STELLE e NUTELLA velocissimi e senza cottura!
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Ingredienti
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Per i tartufi
- 150 g cioccolato fondente
- 150 ml panna fresca liquida
- 250 g biscotti pan di stelle
- 1 cucchiaio nutella (opzionale)
- 2 cucchiai marsala o altro liquore a scelta
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Per guarnire
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- stelline di zucchero oppure cacao amaro in polvere , codette di zucchero o scaglie di cioccolato
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione dei tartufi pan di stelle, tritando il cioccolato al coltello e tenere da parte.
- Scaldare la panna fresca in un pentolino a fiamma moderata. Quando starà per giungere a bollore, togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato tritato in precedenza.
- Mescolare con una frusta a mano, fino a completo scioglimento del cioccolato e tenere da parte.
- Tritare finemente i biscotti pan di stelle. Aggiungere alla ganache al cioccolato, i pan di stelle tritati finemente e un cucchiaio abbondante di nutella.
- Aromatizzare a piacere con un cucchiaino di estratto di vaniglia oppure alcuni cucchiai di liquore a scelta.
- Lasciare raffreddare completamente il composto, prima a temperatura ambiente e successivamente in frigorifero. In questo modo risulterà più compatto e sarà più facile realizzare i tartufini. Trascorso il tempo necessario, realizzare i tartufi pan di stelle fino a completo esaurimento del composto.
- Lasciare nuovamente rassodare i dolcetti in frigorifero, qualora fosse necessario. Guarnire i dolcetti a piacere. Io ho utilizzato delle stelline di zucchero per richiamare i biscotti pan di stelle.
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