RICETTA DI: GABRIELLA GALLUZZO
Ingredienti:
6 Uova – 120 gr. Zucchero – 500 gr. Mascarpone – 500gr. Savoiardi – 3 tazzine di Caffè – 1 o 2 cucchiai di Marsala all’uovo – Cacao Amaro in polvere
Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi e montare i primi con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire il mascarpone, il marsala e mescolare bene.
Una volta pronta la crema, inzuppare i savoiardi nel caffè freddo ed iniziare a comporre il dolce.
Versare metà crema, altro strato di biscotti, creme e terminare con una spolverata di cacao amaro.
Conservare in frigo minimo x 4 ore.
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