Tiramisù alla ricotta con pasta sfoglia e pavesini, senza uova

Oggi vediamo insieme come fare il:

tiramisù di ricotta con pasta sfoglia

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Quante varianti di tiramisù conosci? La classica è sempre la migliore, ma bisogna anche tener presenti i gusti e le esigenze di chi, magari per problemi di allergie e intolleranze, si trova a non poter gustare una bella fetta di tiramisù con le uova. Ecco allora tutte le versioni più gustose, anche con crema pastorizzata per evitare di mangiare le uova crude. Trovi le altre varianti alla fine della ricetta.

Tiramisù con ricotta e pasta sfoglia

Chef: Gerardina Garofano

Il tiramisù alla ricotta è più leggero di quello classico, è senza uova ed ha una golosa base di pasta sfoglia che lo renderà irresistibile

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Preparazione 30

Riposo in frigo 4

Tempo totale 4 30

Portata Dessert

Cucina Italiana

Porzioni Persone

Calorie 220 kcal

Ingredienti

Cosa occorre per fare il tiramisù con pasta sfoglia

2 rotoli posta sfoglia
1 pacco pavesini

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Per farcire

200 g panna da montare
250 g ricotta
5 cucchiai zucchero a velo

Per bagnare

Caffè leggero e latte

Preparazione della ricetta

Come fare il tiramisù alla ricotta

Cuocere la pasta sfoglia in forno a 180 gradi, fino a doratura, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

Montare panna, zucchero e ricotta passata al setaccio.
Mettere uno strato di crema sulla sfoglia (i 2 rotoli Messi uno vicino all’altro), fatta precedentemente raffreddare.
Aggiungere i pavesini bagnati nel caffè e latte (entrambi freddi) e ancora crema.