TIRAMISÙ MOJITO

RICETTA DI: ANNALISA MAGNANI TIRAMISÙ MOJITOPer 6 porzioni: – 4 uova – 500 gr mascarpone (o Filadelfia) – 40 gr zucchero di canna – pavesini q.b. – 3 cucchiai di sciroppo di menta – rum q.b. – succo di lime q.b. Sbattere i tuorli con lo zucchero, incorporare il mascarpone e lo sciroppo di menta. Successivamente gli albumi montati a neve. In una ciotolina mettere 2/3 di rum e 1/3 di succo di lime; inzuppare i pavesini e comporre gli strati.

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