torta al cioccolato con mascarpone e nutella
Un dolce semplice da preparare, ma dalla golosità unica. Una ganache al cioccolato che ricopre un Pan di Spagna al cacao, farcito con crema al mascarpone e Nutella. Successo assicurato tra grandi e piccini!
Stampa la ricetta
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Per la torta
- 200 g farina 00
- 50 g cacao amaro in polvere
- 200 g zucchero
- 200 ml latte
- 100 g burro
- 4 uova
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito vanigliato
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per la crema
- 600 g mascarpone
- 8 cucchiai nutella
- 5 cucchiai cacao amaro in polvere
- 5 cucchiai zucchero a velo
per la ganache al cioccolato
La ricetta continua dopo gli annunci…
- 300 ml di panna
- 320 g di cioccolato fondente
Preparazione della ricetta
- Come prima cosa montate le uova insieme allo zucchero fino a formare una crema ben areata e spumosa, a cui dovrete aggiungere il latte, a temperatura ambiente ed il burro, che avrete sciolto e messo da parte a freddare.
- Fatto questo aggiungete gli ingredienti secchi, quindi, farina, cacao, lievito e vanillina, setacciandoli così da evitare la formazione di grumi. Non vi resta, quindi, che amalgamare tutti gli ingredienti e fermarvi solo quando avrete ottenuto un composto perfettamente omogeneo e liscio, che potrete trasferire all’interno di una teglia di 24 cm di diametro precedentemente imburrata ed infarinata.
- La torta al cacao andrà messa in forno preriscaldato a 180°c per circa 40 minuti. Fate la prova stuzzicadenti prima di sfornarla e lasciarla freddare, mentre vi dedicate alla preparazione della crema al mascarpone.
- Lavorate il mascarpone con lo zucchero ed aggiungete anche il cacao amaro in polvere, setacciandolo prima e la Nutella, che deve essere ben fluida. Lavorate il tutto e mettete da parte. Quando la vostra torta al cacao sarà perfettamente fredda potete ricavarne 2 o più dischi ed andare a farcire con la crema appena realizzata.
- Adesso non vi resta che preparare la ganache al cioccolato. Tritate grossolanamente il cioccolato ed aggiungetelo alla panna, che avrete portato a sfiorare il bollore all’interno di un pentolino. Fate freddare, quindi, e montate con le fruste. Quando avrete ottenuto una ganache ben corposa potete utilizzarla per decorare la vostra torta, ricoprendola interamente e lisciando con una spatola. Fate riposare la vostra torta al cioccolato con crema al mascarpone e Nutella per un paio d’ore in frigorifero prima di servirla ai vostri ospiti così che tutti i sapori si amalgamino tra loro.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
