TORTA AL SUCCO ACE, SENZA LATTE E SENZA BURRO

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TORTA AL SUCCO ACE, SENZA LATTE E SENZA BURRO

RICETTA DI: MARIA DI MURO

Ingredienti:

per uno stampo da ciambella piccolo

250 g di farina 00
3 uova
200 g di zucchero
250 ml di succo di frutta (succo ACE)
1 bustina di lievito per dolci
20 ml di olio di semi
zucchero a velo

Preparazione:

In una ciotola aggiungere le uova, lo zucchero e mescolare il tutto con uno sbattitore elettrico, sino a quando il composto risulterà gonfio e molto chiaro.
Unire al composto un po’ per volta la farina setacciata, l’olio e il succo di frutta alternandoli.
Continuare a mescolare con lo sbattitore elettrico per ottenere un impasto liscio e ben amalgamato.
Alla fine aggiungere il lievito per dolci setacciato e amalgamarlo all’impasto.
Versare il composto in uno stampo da ciambella o plumcake in silicone, sbatterlo sul piano lavoro per evitare bolle di aria.
Far cuocere il forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti (fare la prova stecchino e continuare la cottura se non risulterà asciutto).
Far intiepidire e sformare la torta con succo di frutta, servire a fette con una spolverata di zucchero a velo.

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