TORTA BANANA E COCCO SENZA BURRO E SENZA UOVA

RICETTA DI: FEDERICA CONSTANTINI

INGREDIENTI:

250 gr. Yogurt di Soia (oppure alla vaniglia)
250 gr. Farina di Farro
100 gr. Farina di CoccoTORTA BANANA E COCCO SENZA BURRO E SENZA UOVA
100 gr. Zucchero di Canna
60 ml. Olio Extravergine di Oliva
100 ml. Latte di Soia
1 bustina di Lievito
2 Banane

In una ciotola lavorate lo yogurt con lo zucchero.
Unite l’olio e il latte.
Aggiungete le farine e il lievito.
Schiacciate le banane e unitele all’impasto.
Lavorate bene con una frusta e versate il composto in una tortiera imburrata ed infarinata.
Infornate la Torta di Banane e Cocco Senza Burro e Uova a 180° per circa 40 minuti.

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