RICETTA DI: GLORIA SIGNORINI
INGREDIENTI:
200 G BURRO, 200 G ZUCCHERO, 6 UOVA, 250 G FARINA ,150 G FECOLA, 2 CUCCHIAINI DI LIEVITO, MEZZO BICCHIERE DI RUM, 75 G DI CACAO.
ESECUZIONE;
LAVORARE IL BURRO CON LO ZUCCHERO FINCHE’ SI OTTERRA’ UNA SOFFICE CREMA, AGGIUNGERE UOVA UNO ALLA VOLTA, POI LA FARINA E LA FECOLA, IL LIEVITO.
DIVIDETE L’IMPASTO IN DUE PARTI E IN UNA UNITE IL CACAO, IL RUM E QUALCHE CUCCHIAIO DI ZUCCHERO, LAVORANDOLO BENE. FODERATE DI CARTA DA FORNO UNA TORTIERA E VERSATE UNA CUCCHIAIATA DI IMPASTO GIALLO E UNA MARRONE, CONTINUATE ALTERNAMENTE. COSPARGETE LA SUPERFICE DELLA TORTA CON 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO , FATE CUOCERE IN FORNO MODERATO A 170° PER CIRCA UN’ORA
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