TORTA CON ROSELLINE DI MELE

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TORTA CON ROSELLINE DI MELE

RICETTA DI: LISA GIOSIA

Ingredienti:

300 g di farina
200 g di zucchero
150 g di burro
3 uova
1 limone
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito x dolci

Per il ripieno:

3 mele
400 g di acqua
200 g di zucchero
1 pizzico di cannella

Preparazione:

Sbucciare e affettare le mele sottili. In una padella mettere l’acqua, lo zucchero e la cannella, far prendere il bollore e aspettare che lo zucchero sia sciolto, quindi versarvi le mele, abbassare la fiamma e far cuocere fino a che le fettine sono morbide (ma ancora intatte).
A questo punto scolare le fettine e metterle ad asciugare su della carta da cucina.
Montare le uova con lo zucchero, la buccia di limone grattugiata e il pizzTORTA CON ROSELLINE DI MELEico di sale, unire il burro fuso freddo e continuare a montare. Aggiungere infine la farina setacciata insieme al lievito, amalgamare bene versare il composto in uno stampo.
Con le fettine di mela fare tante roselline, appoggiarle sopra senza affondarle e infornare a 160 gradi per 30-35 minuti.

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