RICETTA DI: STEFANIA MAULE
x la base: 7 uova, 200 gr zucchero, 130 gr farina e 130 gr di frumina, una bustina di vanillina, 2 cucchiai di cacao amaro.
Sbattere molto bene le uova con lo zucchero (x almeno 10 /12 min) poi, con una spatola (x non smontare l’impasto), unire mescolando piano le farine setacciate e la vanillina, quando è tutto amalgamato unire anche il cacao.. versare in una tortiera ben imburrata, la mia era rettangolare.
Infornare a forno caldo x 30 / 35 min a 180 gradi .. quando è fredda tagliare orizzontalmente, in modo da avere tre basi di torta, bagnare con il latte ogni strato e farcire a piacere.. io ho fatto uno strato di crema pasticcera e uno di crema pasticcera al cioccolato.
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