torta di carote e cacao senza burro – con il bimby

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RICETTA DI: MARIA TERESA RETALI

INGREDIENTI:

250 gr di carote
250 gr di zucchero (io ho messo 100 gr di 
zucchero semolato e 80 gr di fruttosio)

1 limone buccia e succo
3 uova
250 gr di farina 00
80 gr di olio di arachide
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina

mettere nel boccale:
le carote, lo zucchero e la buccia del limone (solo la parte gialla)
25 secondi a velocità 5
unire le uova,la farina, il succo del limone, l’olio e la vanillina
1 minuto a velocità 4
aggiungere il lievito
10 secondi a velocità 4
e fin qui la ricetta per la torta di carote

per la versione con cacao:

dividere l’impasto a metà 
in una parte aggiungere due cucchiai di caao amaro e frullare per 10 secondi a velocità 4
imburrare e infarinare una teglia
versare al centro della teglia un mestolo di impasto per volta alternando i colori 

per decorare usare uno stecchino partendo dal centro verso il bordo
infornare a 180° per 30 minuti, fare la prova stecchino e buon appetito (è ottima per chi ha intolleranza per il latte e derivati)


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