Oggi vediamo insieme come fare la torta di mele al cucchiaio.
Un dolce semplice, ma di una bontà unica. La torta di mele al cucchiaio è perfetta da servire come dessert di fine pasto, anche accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia oppure da crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia.
Torta di mele al cucchiaio
Ingredienti
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- 5 mele
- 130 g burro
- 100 g zucchero
- 50 g zucchero a velo
- succo e buccia di 1 limone
- 1 pizzico cannella
- 3 uova
- 1 bustina vanillina
- 100 g farina
- 1 bustina lievito per dolci
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Preparazione della ricetta
Iniziare la preparazione della torta di mele al cucchiaio.
- In un tegame, fare a pezzetti 5 mele abbastanza grandi, unire 130 g di burro con 100 g di zucchero e 50 g di zucchero a velo, il succo di un limone, un pizzico di cannella (a gusto) scorza di limone, fare cuocere per 30 minuti, coprendo con un coperchio.
- Schiacciare fino ad ottenere una purea e lasciare raffreddare.
- Trasferire la purea di mele in un ciotola, aggiungere 3 uova, la vanillina, 100 g di farina e una bustina di lievito, mescolare bene il composto.
- Versare l’impasto in una tortiera da 24 cm, imburrata o infarinata oppure coperta con carta forno e cuocere 45-50 minuti a 170°. La cottura dipende sempre dal tipo di forno, la torta deve colorirsi.
- Sfornare la torta di mele al cucchiaio, farla raffreddare e, a piacere, spolverizzare con zucchero a velo.
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