TORTA DI MELE SENZA GRASSI

RICETTA DI: PATTY PIPERITA

Ingredienti: 


due mele rosse (io ho utilizzato le pere…mio marito odia le mele cotte), uno yogurt magro, 1 vasetto (quello dello yogurt) di zucchero, 2 vasetti di farina 00 , un cucchiaio di brandy, mezza bustina di lievito per dolci, 2 uova, un pizzico di vaniglina, succo di limone.


Sbucciate le mele (o pere) e tagliate a dadini togliendo il torsolo e irroratele con il succo di limone. In una ciotola frullate i tuorli con lo zucchero, incorporate la farina assieme al lievito, lo yogurt, il liquore la vaniglina. Montate le chiare a neve e incorporateli all’impasto con delicatezza. Aggiungere la frutta. Versate in una tortiera di 26 cm di diametro. Forno caldo x 40 minuti….il mio forno si scalda molto quindi l’ho tenuto a 160° e sono bastati 35 minuti, quindi varia a secondo il forno se mentre cuoce la si scurisce troppo copritela con carta alluminio. Il risultato è un dolce molto profumato. 

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