TORTA DI MELE SOFFICE E VELOCE

RICETTA DI: GABRIELLA PUGLIESE

Ingredienti:

10 cucchiai di farina oo

10 cucchiai di zucchero

10 cucchiai di latte

10 cucchiai di olio di semi

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

3 uova intere

3-4 mele

un cucchiaio di cannella

farina di cocco q.b.

Montate bene le uova con lo zucchero (un bel pò di minuti) e man mano aggiungete tutti gli altri ingredienti e amalgamete il tutto.

Lavate e sbucciate le mele, tagliatele finemente e aggiungetele al composto. Oliate ed infarinate una teglia (io ho usato quella da ciambella) versate il composto e mettete sopra un pò di zucchero per caramellare un pò la torta. infornate a 180° per 30 minuti in forno già caldo.

Una volta cotta lasciatela raffreddare e spolverate di farina di cocco (secondo me è un ottimo abbinamento).

Buonissimaaaaaaa e soffice.
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