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Torta di pane al cioccolato – ricetta dolce antispreco della nonna

torta di pane

Oggi vediamo insieme come fare la: 

Torta di pane

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Spesso in dispensa si hanno avanzi di pane, di biscotti, di frutta secca. Questo è il classico dolce di recupero, per non buttare via niente, neanche il pane secco. Arricchita con cacaocioccolatofrutta secca o ciò che si ha a disposizione, questa torta risulterà morbidissima, con una crosticina croccantedavvero golosa. Se vuoi gustare la versione salata, prova la torta di pane in cassetta.

Torta di pane al cioccolato

Chef: STEFANIA PANARELLO
Hai del pane da consumare? Ecco un ottimo modo per reciclarlo. Che ne dici di una fetta di torta di pane? Troppo buona.. una nuvola, umida e golosissima! Provala, è veramente squisita!
5 da 10 voti
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Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italian
Porzioni 10 Persone
Calorie 290 kcal

Ingredienti  

  • 250 g pane
  • 500 ml latte
  • 2 uova
  • 140 g zucchero
  • 80 g burro
  • 35 g cacao
  • 100 g cioccolato fondente
  • 1 bustina lievito per dolci
  • Scorza di arancia
  • Cannella
  • Noci o frutta secca a piacere

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Preparazione della ricetta
 

  • Tagliare il pane a tocchetti e metterlo in una ciotola con il latte.
  • Lasciarlo ammorbidire così per 1 ora circa.
  • Trascorso il tempo necessario, tritare tutto con mixer.
  • Lavorare ora le uova con lo zucchero.
  • Quando il composto risulterà gonfio e spumoso, aggiungere il burro fuso, il lievito ed il cacao.
  • A questo punto incorporare anche il cioccolato sciolto e l'impasto di pane.
  • Amalgamare gli ingredienti, fino ad ottenere una crema.
  • Aggiungere noci, cannella e scorza di arancia a piacere.
  • Trasferire l'impasto ottenuto in uno stampo da 22-24 cm, rivestito di carta forno e cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
  • Lasciar intiepidire il dolce, prima di metterlo su un piatto da portata.

Consiglio

Conservazione

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  • La torta di pane al cioccolato si conserva in un contenitore portatorte per 4-5 giorni.

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