RICETTA DI: CRISTINA SUPPA INGREDIENTI: 150 gr di farina 150 gr di zucchero 150 gr di burro 2 uova 2 pere 30 gherigli di noce 30 gr di cacao zuccherato 1/2 bustina di lievito Sbucciate le pere, tagliatele a spicchi e infarinarle leggermente. Amalgamare farina, burro e zucchero, poi unire uova e lievito. L’impasto sarà appiccicoso; stendete nella teglia foderata con carta da forno, due terzi dell’impasto, infarinatevi le mani per aiutarvi, distribuite sopra gli spicchi di pera cospargete con le noci tritate grossolanamente e con il cacao ricoprire il tutto. Con il composto rimasto chiudete, attenzione sarà difficile stendere l’impasto appiccicoso, io lo metto a cucchiaiate nella cottura si stendera’ da solo. Infornare a 180° per circa 40 minuti. La teglia che ho usato è di cm 24 cm.
TORTA DI PERE E NOCI
