Ingredienti: 250 g ricotta di mucca 160 g zucchero 50 g gocce di cioccolato bianco 50 g gocce di cioccolato fondente 150 g farina 00 100 g frumina (o fecola) 1/2 cucchiaino vaniglia 2 uova 20 ml olio evo 1 bustina di lievito x dolci Preparazione: Montare le uova con lo zucchero x 10 minuti. Unire ricotta, olio, vaniglia e mescolare. Versare a pioggia la farina setacciata con il lievito ed amalgamare bene. Aggiungere infine metà gocce ed incorporarle al composto. Imburrare ed infarinare una tortiera da 22 cm e versare l’impasto. Spolverizzare con le restanti gocce di cioccolato ed infornare a 180° (forno caldo) x 30 minuti. Ottima e sofficissima.