TORTA ESTIVA alla FRUTTA SENZA COTTURA con CREMA DELICATA

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Oggi vediamo insieme come fare una torta estiva senza cottura.

Tutti in casa hanno voglia di dolce, ma non hai nessuna intenzione di accendere il forno? Questa ricetta, allora, è proprio ciò che stai cercando! Uno squisito guscio farcito con crema al mascarpone e panna montata, il tutto arricchito da tanta frutta fresca. Ecco pronta la torta estiva senza cottura.

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TORTA ESTIVA

by Ignazia Dessì

30minutesCotturaminutesCalorie

220kcalRiposo in frigo 

2oreTempo totale

30minutes

Un’idea golosa per preparare una facilissima torta estiva, senza bisogno di accendere il forno. Meglio di così…

INGREDIENTI TORTA ESTIVA

  • Per la base
  • 300 g biscotti secchi
  • 170 g burro fuso
  • Per la crema
  • 400 g mascarpone
  • 70 g zucchero a velo
  • 200 ml panna montata
  • scorza grattugiata di un limone

ISTRUZIONI TORTA ESTIVA

  • Iniziare la preparazione della torta estiva senza cottura.
  • Preparare la base
  • Tritare finemente i biscotti, aggiungere il burro, amalgamare bene e disporre il composto dentro uno stampo da crostata da 26 cm, pressando bene con le mani sulla base e lungo il bordo. Lasciare lo stampo per qualche ora in frigo, affinché il composto si compatti bene.
  • Preparare la crema
  • Lavorare a crema il mascarpone con lo zucchero a velo, aggiungere la panna montata, amalgamare delicatamente ed aromatizzare con la scorza di limone.
  • 
Trasferire la crema in una sac a poche, ricoprire con dei ciuffi tutta la base dei biscotti e guarnire con frutta fresca a piacere: pesche nettarine, kiwi, susinne gialle, ciliegie e fichi.
  • Per dare un colore più brillante, lucidare la crostata con gelatina spray.
  • La torta estiva senza cottura è pronta per essere gustata.

NOTE

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