Torta di pesche sciroppate e mascarpone: una torta imponente ed elegante, perfetta per compleanni ed occasioni.
Il suo aspetto ricco e lussurioso, la rende una torta perfetta da portare in tavola quando si vuole stupire.
Scenografica e d’effetto.
Torta di pesche sciroppate e mascarpone
Attrezzatura
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- 1 stampo da 26 cm
Ingredienti
Cosa ci serve per preparare la torta di pesche sciroppate
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Per il pan di spagna
- 200 g. farina
- 150 g zucchero 5 uova
Per la crema
- 2 lattine di pesche sciroppate
- 500 g. mascarpone
- 200 ml panna da montare 6 cucchiai di zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare la torta di pesche sciroppate e mascarpone
- Montare le uova con lo zucchero e poi aggiungere la farina. Versare nello stampo imburrato ed infarinato, cuocere per 35 minuti a 180 gradi con forno preriscaldato.
- Preparare il ripieno.
- Montare la panna con due cucchiai di zucchero.
- Montare il mascarpone con il restante zucchero.
- Aggiungere la panna precedentemente montata.
- Scolare le pesche e tagliarle a pezzetti lasciandone da parte alcune per decorare.
- Tagliare il pan di Spagna freddo in due strati. Bagnarlo con lo sciroppo delle pesche.
- Spalmare la crema fra i due dischi di pan di Spagna e sui bordi.
- Coprire con il secondo disco e terminare con la panna in superficie.
- Posizionare le pesche messe da parte sopra la torta. Decorate a piacere.
- Riporre in frigo per qualche ora.
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