Torta salata semplice per portare l’allegria in tavola e far mangiare la verdura ai bambini
Torta salata arcobaleno, con o senza Bimby
Ingredienti
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Cosa coccorre per preparare la Torta salata arcobale , con o senza Bimby
- 2 rotoli di pasta al vino
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 peperone verde
- 5/6 fette di prosciutto cotto
- una scamorza o mozzarella pepe q.b.
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Per preparare la base costituita dalla pasta al vino necessaria per la torta salata arcobaleno:
- per la torta salata arcobaleno occorrono doppie dosi
- 100 ml vino bianco secco
- 80 ml olio extravergine d’oliva od oliva od olio di semi di arachide
- 300 g farina tipo 0
- 4/5 g sale
Preparazione della ricetta
Come si prepara la pasta al vino con il Bimby
- Versare nel boccale il vino e l’olio, emulsionare 10 secondi a velocità 4.
- Aggiungere la farina, il sale, 1 min vel spiga.
- Uniformare poi a mano e stendere col matterello su carta forno.
Procedimento senza Bimby
- Mettere la farina in una terrina capiente e aggiungere pian piano il vino, che precedentemente emulsionato assieme all’olio con una forchetta.
- Unire il sale e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendere con l’aiuto di un matterello. È un impasto morbido e si stende molto facilmente.
- Nel caso si volesse usare la pasta al vino per una torta salata classica, una volta stesa, arrotolare l’impasto attorno al matterello e posizionarlo sulla teglia, farlo aderire per bene, bucherellarlo con una forchetta e farcirlo a piacere.
Come si prepara la torta salata arcobaleno
- Per preparare la ltorta arcobaleno seguire indicazioni di questo video.
- Cuocere a 200° per 30-40 minuti, a seconda del vostro forno.
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Alcuni consigli per realizzare la torta
Per preparare la torta arcobaleno ci occorreranno peperoni gialli, rossi e verdi. Nel caso non ci piacessero peperoni potremmo sostituirli con pomodori rossi, gialli e zucchine. Dovremo procedere tagliando i pomodori in verticale formando delle striscioline. Toglieremo le zucchine a fiammifero. Ai pomodori dovremmo togliere la polpa centrale. Per quanto riguarda le zucchine meglio dare, invece, una veloce grigliata o scottata in padella.
