TORTA SALATA con SPECK, PATATE, RADICCHIO, MASCARPONE E GORGONZOLA

RICETTA DI: FIORELLA PUNTILLO

.INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta sfoglia
1 caspo di radicchio piccolo
2 patate grandi
1/2 cipolla
1 uovo grande
150 ml di panna
4 fette di speck
100 gr fra mascarpone e speck
Sale e pepe

Tagliare a fette sottili le patate e bollire per qualche minuto.
Stendere la sfoglia in una teglia rotonda.
Fare uno strato di patate e salare.
Mettere il radicchio e la cipolla tagliati sottili.
Mettere i dadini di mascarpone e gorgonzola.
Versare la “crema” fatta con panna, uovo e pepe.
Stendere le fette di speck su tutta la torta e cuocere in forno x 50 minuti circa a 180 gradi.
Buon appetito!!



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