TORTA SOLO TUORLI morbidissima da non crederci!

Oggi vediamo insieme come fare la torta solo tuorli.

Se hai utilizzato gli albumi per fare ricette come l’angel cake (come ho fatto io) oppure dei golosi dolcetti alle mandorle, ti saranno avanzati di sicuro dei tuorli. Forse non lo sai, ma si possono fare dei dolci con solo tuorli: non solo creme, ma vere e proprie torta da colazione. Ecco una golosa idea che ho preparato ieri. Una delizia morbidosa da leccarsi i baffi!

TORTA SOLO TUORLI

Chef: LOREDANA DI STEFANO

Hai mai fatto una torta con tuorli senza albumi? La mia ricetta inventata sul momento, è davvero favolosa ed il risultato è un dolce soffice come una nuvola e profumatissimo.

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Preparazione 15

Cottura 40

Tempo totale 55

Portata Crostate e Torte da colazione

Cucina Italiana

Porzioni Persone

Calorie 220 kcal

Attrezzatura

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tortiera da 22 cm

Ingredienti

Cosa occorre per fare la torta solo tuorli

3 tuorli d’uovo
150 g zucchero
280 g farina 0
50 g farina di cocco
350 ml latte
50 ml olio evo
1 bustina lievito per dolci
Gocce di cioccolato qb

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Preparazione della ricetta

Come fare la torta solo tuorli

Preparare l’impasto

Per prima cosa versare i tuorli in una ciotola, unire lo zucchero e mescolare con una frusta a mano per due minuti. Unire il latte Pian piano, proprio come si procede per fare la crema pasticcera.

Aggiungere l’olio e mescolare.
Setacciare la farina con il lievito e versarla a pioggia sul composto di tuorli. Amalgamare delicatamente ed infine unire la farina di cocco. Si otterrà un impasto denso ed omogeneo.
Versare il composto in una tortiera da 22 cm, imburrata ed infarinata e sula superficie aggiungere le gocce di cioccolato, premendole leggermente. Le gocce in cottura non scenderanno, ma formeranno una crosticina croccante al sapor di cioccolato.

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