RICETTA DI: ADRY MARQUEZ INGREDIENTI X 9 TORTINE: 150 gr di burro 75 gr di farina 00
75 gr di fecola di patate 150 gr di zucchero 2 uova 1/ 2 bustina di lievito per dolci La scorza di una arancia non trattata Per decorare: frutta a piacere (io ho usato ananas, ciliegia, kiwi e arance). Rivestire umo stampo per muffin con pirottini di carta. Setacciare gli ingredienti secchi e lavorare il burro con lo zucchero. Separate le uova e montare a neve gli albumi con un pizzico di sale. Aggiungere i tuorli al composto di burro e zucchero e successivamente unire gli ingredienti secchi. Per ultimo aggiungere gli albumi montati e mescolate dala’alto verso il basso. Versare il composto nei pirottini e cuocere a 180 gradi per 30 minuti. (Prova stecchino) Decorare con la frutta o anche semplicemente zucchero a velo.
TORTINE MARGHERITA con ananas
