TORTINE PARADISO AL COCCO

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RICETTA DI: TERESA DE TULLIO Ingredienti per circa 7-8 tortine:TORTINE PARADISO AL COCCO 40gr di farina 00, 80gr di fecola di patate, 40gr di farina di cocco, 160gr di zucchero, 3 uova, 140gr di burro, 1 vanillina, 1 bustina di lievito per dolci. Lavorate il burro con le uova e lo zucchero. Aggiungete le farine, il lievito e la vanillina, lavorate bene e a lungo il composto. Imburrate gli stampini da muffin, versate l’impasto a cucchiaiate, riempiendo un pò più della metà e infornate a 180° per circa 20 min. (fate prova stecchino). Consiglio: le volete rendere più golose? Aggiungete sulla superficie prima di infornare, del cioccolato al latte spezzettato o delle gocce di cioccolato. Ottime, soffici e molto golose.

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