Articolo aggiornato il 27 Marzo 2015 da Le mille ricette
RICETTA DI: LAURA ZIETTA
(dose x 12 tortine) .200g di farina 00 .50g di frumina .50g di farina di mandorla .2 uova .130g di zucchero semolato .120g di burro .scorza e succo di 1 arancia biologica .vaniglia .noci q.b. (se gradite) Far fondere il burro in un pentolino e nel frattempo montare le uova con lo zucchero e la scorza dell’arancia, ottenendo un composto ben montato. Aggiungere gradatamente le farine, il burro fuso, la vaniglia, il succo dell’arancia, parte delle noci sbriciolate ed in ultimo il lievito. Imburrare ed infarinare gli stampini, distribuire un po di granella di noci sul fondo, versare il composto ed infornare a 180Ëš(forno giá a temperatura) per circa 20 minuti (fare la prova stecchino). Completare con una spolverata di zucchero a velo e…. buona colazione!