TORTINO DI PATATE, MOZZARELLA E PROSCIUTTO COTTO

Articolo aggiornato

…e’ venuto buonissimo… 🙂 da provare!!!!

INGREDIENTI:

1 kg patate
2 uova
1 bicchiere latte
2 cucchiai parmigiano grattugiato
una grattata di noce moscata
sale
pane grattato q.b.
1 mozzarella grande
prosciutto cotto 100 g

PREPARAZIONE:

Cuocere le patate in abbondante acqua x circa 20 minuti, scolarle, pelarle e passarle nello schiacciapatate.

Unire il latte, le uova, il parmigiano, la noce moscata e il sale e mescolare bene il tutto.

Imburrare una teglia e disporvi sopra meta’ dell’impasto.

Adagiare poi le fette di prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a fettine fine.

Ricoprire con il restante impasto e spolverizzare di pane grattato.

Infornare x circa mezz’ora in forno gia’ caldo a 200°.

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