Ingredienti x circa 40 waffle:
4 uova
60 g zucchero di canna
240 g farina 00
100 g farina di cocco
2 cucchiaini lievito x dolci
2 yogurt alla stracciatella (o gusto a piacere)
30 ml olio evo
Preparaziine:
Sbattere le uova con lo yogurt e l’olio. Unire lo zucchero, il cocco e mescolare.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito ed analgamare bene il tutto.
Accendere la macchina x i waffle e spennellarla con poco olio. Una volta raggiunta la temperatura, versare un cucchiaio a stampino (la mia ne ha 5) e cuocere x il tempo indicato (da 3 a 5 minuti) fino a doratura.
Far raffreddare su una gratella e gustare con sciroppo d’acero o spolverizzati con zucchero a velo.
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