Guscio al cioccolato con cuore cremoso al cocco e mascarpone, il tutto aromatizzato al rum e senza cottura. Torta velocissima da preparare, senza bisogno di accendere il forno!
Tritare i biscotti e aggiungere tanto latte quanto serve per ottenere un composto tipo pasta frolla.
Preparare la farcia con mascarpone, zucchero e vaniglia, mescolare e, a seconda del gusto, aggiungere il cocco grattugiato e il rum.
Prendere una formina tipo quella da crostatine, rivestire con pellicola e mettere l'impasto schiacciando leggermente con le dita, sia sul fondo che suoi bordi, all'interno mettere il ripieno e ricoprire con il composto di biscotti.
Chiudere con la pellicola e mettere in frigo.
A piacere servire con una macedonia, panna cosparsa di cocco grattugiato e cioccolato bianco.