*come unità di misura usare il bicchiere di plastica
4 uova
200 g farina
200 g zucchero
1/2 bicchiere scarso olio di semi
1 bicchiere latte
1 limone Succo e buccia
1 bustina lievito per dolci
Preparazione della ricetta
Sbattere le uova con lo zucchero abbastanza bene e a lungo, poi aggiungere l'olio e montare un altro po'.
Continuate con il latte, il succo, la buccia di un limone ed infine versare la farina e il lievito.
Porre l'impasto in una tortiera a ciambella da 24 cm, imburrata ed infarinata e cuocere in forno statico a 180° Per 40 minuti circa. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.