Si preparano in poco tempo, ma soprattutto senza utilizzare formine per biscotti, ma solo un tappo di plastica per ottenere questi deliziosi frollìni friabili e golosi ripieni di marmellata o Nutella!
In una ciotola unire burro e zucchero a velo ed impastare.
Aggiungere i tuorli, l'olio, un pizzico di sale e mescolare; infine versare la farina ed impastare velocemente.
Avvolgere il panetto con pellicola trasparente e fare riposare in frigo per 1 ora.
Pesare palline da 15 g l'una e schiacciarle appena appena, passarle poi nello zucchero semolato e fare la forma con tappo di plastica (guarda il video).
Con il mestolo di legno fare un piccolo buco al centro e porre i biscotti su una placca coperta con carta forno.
Infornarli in forno statico, preriscaldato a 160 gradi per 15 minuti. Fare raffreddare e farcire con marmellata a piacere o con nutella.