Iniziare a preparare la Torta versata alla marmellata. In una ciotola ben capiente, con l’aiuto delle fruste elettriche (così impasto sarà stra soffice), montare le uova con lo zucchero finchè non diventeranno spumose.

Versarci a filo l’olio e il latte, il succo di mezzo limone e infine farina con lievito, amalgamare per bene tutti gli ingredienti.

Prendere una teglia, imburrarla e infarinarla, versarci metà dell’impasto e infornare a 180 gradi per 15 minuti. Appena vedrete la superficie ben ferma, riprendere la teglia dal forno e spalmarci la marmellata, lasciando i lati vuoti, sopra versare la restante parte dell’impasto.

Continuare la cottura per altri 25-30 minuti, finchè non diventerà dorata. Fatela raffreddare e prima di servire spolverare con lo zucchero a velo.