Iniziare la preparazione delle FOCACCINE in PADELLA alle ERBE AROMATICHE.
Inserire nella planetaria farina, lievito, zucchero e olio; quando l’impasto si è amalgamato, aggiungere il sale, proseguire fino ad incordatura.
Formare una palla liscia e morbida e coprire con un canovaccio, lasciar lievitare per 3 ore.
A lievitazione avvenuta porre su di un piano da lavoro l’impasto, stenderlo leggermente con un matterello e con un coppa pasta o un bicchiere eseguire dei tagli rotondi, spennellare con altro olio lasciandole riposare per 10 minuti.
Scaldare una padella antiaderente e porre le focaccine controllando la cottura; quando prendono colore girarle.
A cottura ultimata spennellare con olio e condire a piacere.
Le FOCACCINE in PADELLA alle ERBE AROMATICHE sono pronte per essere gustate.