Il ciambellone è il dolce più amato per la prima colazione, ma anche per la merenda. Oggi vi proponiamo una deliziosa versione di torta di pesche, senza burro e con goloso yogurt e pesche nell’impasto
Montare le uova con lo zucchero e il sale, poi aggiungere l'olio a filo e lo yogurt.
Mescolare bene ed infine unire la vanillina e la farina setacciata con il lievito. Amalgamare il tutto e in ultimo aggiungere le pesche tagliate a cubetti piccoli e lasciarne metà a fettine sottili per decorare.
Versare nella tortiera
Versare l’impasto in uno stampo a ciambella, imburrato ed infarinato, livellare con una spatola e decorare con le fettine di pesca tenute da parte.
Cottura della torta
Cuocere a 180° per 40-45 minuti (ovviamente dipende dal forno), fare la prova stecchino per verificare la cottura, non prima di 40 minuti.
Ecco il risultato: soffice e facile
Sfornare, far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
La torta di pesche è pronta, non vi resta che tagliarla a fette e gustarla con un buon caffè.