• Iniziare la preparazione dei quadrotti di mele e noci.

Tritare le noci

• Per prima cosa tritare le noci non troppo finemente (se non possedete il tritatutto, basta spezzettarle o batterle con un batti-carne all’interno di un sacchetto di plastica per alimenti).

Preparare le mele

• Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti, irrorandole con un po’ di succo di limone, per evitare che anneriscano.

Fare il caffè

• Preparare due tazzine di caffè ristretto e farlo raffreddare.
• Mescolare tutti gli ingredienti
• In una terrina miscelare farina, cacao e lievito setacciati.
• In una ciotola montare il burro a temperatura ambiente assieme allo zucchero, fino ad ottenere una crema spumosa.
• Unire lo yogurt sempre mescolando e, successivamente, un uovo per volta.
• A questo punto, aggiungere alla crema di yogurt, qualche cucchiaiata della farina con il cacao, alternata a qualche cucchiaio di caffè, fino a terminarli ed ottenere una crema omogenea.
• Per ultimi, unire delicatamente le mele a cubetti e le noci, tenendone una cucchiaiata da parte, per distribuirla sulla superficie, successivamente.
• Versare il composto in una teglia rettangolare o tonda da 22-24 cm, ricoperta di carta forno, livellare leggermente con una spatola e distribuire sopra le noci.

Cuocere i quadrotti di mele e noci

• Cuocere per circa 45 minuti e, una volta pronta, sfornarla sopra una gratella a raffreddare. Tagliare la torta a quadrotti, dopo averla fatta raffreddare bene.
• I quadrotti di mele e noci sono pronti per essere gustati.