Iniziare la preparazione del tiramisù in coppa.

Per prima cosa preparare la crema pasticcera, mescolando le uova con lo zucchero. Unire l’amico e mescolare bene. Versare a filo il latte e porre il tutto in un pentolino. Cuocere la crema fino ad addensamento, mescolando per evitare la formazione di grumi.

Coprire la crema con pellicola a contatto e farla raffreddare.

Montare la panna, aggiungere il mascarpone e lavorare.

Aggiungere la crema fredda.

Preparare il caffè e unire un po’ di latte, zucchero e poco rum (il tutto a piacere, a seconda dei vostri gusti).

Bagnare i savoiardi, disporli in una coppa e versare la crema, aggiungendo una spolverata di cacao ad ogni strato. Continuare fino a riempire ogni coppa.

Decorare con ciuffetti di crema e spolverata di cacao amaro.

Il tiramisù in coppa è pronto per essere gustato.