Stanchi delle solite cose in cucina? Ecco una squisita idea che si prepara con il Bimby, ma all’interno c’è anche la ricetta per chi il Bimby non ce l’ha!
Mettere nel boccale la scorza del limone grattugiata, lo scalogno e l’aglio: 6 secondi, velocità 8.
Aggiungere l’olio: 4 minuti, 100 gradi, velocità 1.
Inserire la farfalla nel boccale e unire i bocconcini, precedentemente infarinati, il sale, il pepe, l’erba cipollina e il peperoncino se gradito: 20 minuti, 100 gradi, antiorario, velocità soft.
Dopo i primi 2 minuti aggiungere il vino e il succo del limone, incorporandoli dal foro del coperchio con le lame in movimento.
Quando mancano 5 minuti al termine controllare la cottura dal coperchio e al bisogno aggiungere un po’ di acqua.