In una ciotola con uno sbattitore elettrico, munito di fruste elettriche, montare le uova con lo zucchero fino a quando non saranno diventate spumose e chiare.
Sempre mescolando, aggiungere l’olio a filo e il latte, abbassare la velocità delle fruste ed incorporare le farine, il lievito con il ciobar setacciati.
Imburrare ed infarinare lo stampo, oppure usare lo spray staccante, versare l’impasto e livellarlo con una spatola.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 165° per circa 45 minuti.
Prima di sfornare fare sempre la prova stecchino, il quale dovrà essere asciutto.
Farla raffreddare su una gratella, trasferire su un piatto da portata e spolverizzare di zucchero a velo.
Se ami la morbidezza, prova anche la bundt cake al cioccolato e la bundt cake yogurt.