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Melanzane gratinate

Chef: Lucia Lumachi
Cerchi idee veloci per la cena? Prova le melanzane gratinate al forno, una delizia garantita!
4.25 da 12 voti
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Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Portata Contorni
Cucina Italiana
Porzioni 2 Persone
Calorie 180 kcal

Ingredienti  

Cosa occorre per fare le melanzane gratinate

  • 1 melanzana di media grandezza
  • 130 g prosciutto cotto
  • 200 g mozzarella
  • 10 pomodorini
  • pangrattato q. b.
  • 4-5 foglie basilico
  • olio evo
  • sale
  • peperoncino
  • origano

Preparazione della ricetta
 

Come fare le melanzane gratinate

  • Tagliare a piccoli pezzi la melanzana sbucciata, il prosciutto cotto, la mozzarella e i pomodorini.
  • Condire con olio, sale, origano, peperoncino, basilico e mescolare il tutto.
  • Versare il composto in una pirofila e cospargere con pangrattato. Cuocere a 200° per 40 minuti.
  • Se ami le melanzane, prova le melanzane alla pullastiello, le frittelle di melanzane e le melanzane ripiene pugliesi.