In una ciotola mescolare zucchero e uova, aggiungere il rum, il pizzico di sale e mescolare, poi incorporare il burro morbido e la farina setacciata.
Impastare fino ad ottenere un composto sodo e liscio.
Coprire e far riposare per 1 ora.
Ritagliare le chiacchiere
Tagliare dei pezzi e tirarli in una sfoglia sottile, se possibile con una macchinetta per la pasta alla penultima tacca.
Ritagliare con una rotella dei rettangoli o dei cerchi e far un taglio centrale.
Come cuocere le chiacchiere al cacao
Friggere in abbondante olio ben caldo, pochi pezzi alla volta, per qualche secondo per lato.
Scolare le chiacchiere al cioccolato su carta assorbente.
Una volta fredde, spolverizzare le chiacchiere al cacao con abbondante zucchero a velo.
Consiglio goloso
Per rendere le chiacchiere ancora più golose, al posto dello zucchero a velo decorarle con il miele, fuso e fatto raffreddare, colato sulle chiacchiere. Puoi anche arricchirle con glassa al cioccolato bianco o fondente. Sentirai che bontà!
Come conservare le chiacchiere al cacao
Se non finiranno in giornata e vuoi conservarle, copri il piatto con della pellicola trasparente.
Si possono anche congelare nei sacchetti per alimenti e scongelate a temperatura ambiente al momento di gustarle.