Soffice è la parola d’ordine per questo favoloso ciambellone. Se sei alla ricerca di una torta perfetta da colazione, prova la ciambella del buongiorno ed il successo è assicurato.
1bicchiere succo di arancia e di mezzo limonecirca 200-220 g
1bustina lievito per dolci
Preparazione della ricetta
Come fare la ciambella del buongiorno
Dividere gli albumi dai tuorli e montare i primi a neve in una ciotola; metterli da parte.
In un’altra terrina montare i tuorli con lo zucchero e la scorza delle arance grattugiata.
Unire il succo, l’olio e per ultimi la farina e il lievito setacciati.
Al termine, incorporare con una spatola, gli albumi montati a neve.
Versare l’impasto in una tortiera a ciambella di circa 24 cm di diametro e infornare il ciambellone per 35-40 minuti a 180° (statico) o 160°(ventilato). Se vuoi realizzare la tua ciambella in uno stampo diverso dal solito, guardalo su Amazon a prezzi scontati.
Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta.
Dopo la cottura, far raffreddare la ciambella del buongiorno e cospargerla di zucchero a velo, prima di servirla.
Conservazione
Il ciambellone del buongiorno si conserva per 4-5 giorni in un contenitore porta torte, chiuso con il suo coperchio.