Pulire le cozze, rimuovendo completamente la barbetta e raschiando i residui.
Terminata questa fase, prendere una pentola capiente e far soffriggere l’olio evo con aglio e peperoncino.
Non appena l’aglio sarà imbiondito, unire le cozze e farle cuocere con coperchio, finché non saranno completamente aperte.
A questo punto, spegnere il fuoco e mettere le cozze in una ciotola (il loro succo lo dovete lasciare nella pentola) a raffreddare.
Mettere sul fuoco un’altra pentola con abbondante acqua salata per la cottura della pasta e portarla ad ebollizione.
Nel frattempo, prendere una padella capiente (considerate che dovrete ultimare la cottura della pasta nella pentola, quindi regolatevi con la grandezza) e far soffriggere olio evo con aglio. Unire i pomodorini ciliegino e far cuocere per un minuto. Incorporare il sugo delle cozze, precedentemente filtrato e portarlo ad una leggera ebollizione.
Calare la pasta nella sua pentola e cuocerla per circa un paio di minuti, dopodiché, aiutandovi con un mestolo, unire la pasta nella padella con il pomodoro ed il sugo delle cozze e portarla a cottura.
A due minuti dalla fine, aggiungere le cozze e terminare la cottura.
Spolverizzare con il pecorino grattugiato e mantecare il tutto.