Plumcake soffice alla marmellata

Chef: Tiziana Nosdeo

Un plumcake sofficissimo e buonissimo, ideale come dolce per la vostra colazione. Mette d'accordo proprio tutti: grandi e piccini. Provare per credere

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Preparazione 10

Cottura 30

Tempo totale 40

Portata Dessert

Cucina Italian

Porzioni

Calorie 180 kcal

Ingredienti

Per la base

3 uova
50 g di zucchero
200 g di marmellata io gusto arancia, ma si può usare qualsiasi gusto
1 bustina di lievito per dolci
160 g di farina 00
100 ml di olio di semi
Pizzico di sale

Per la guarnizione

Marmellata q.b.
Cioccolato fondente q.b.
Oppure semplicemente zucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare il plum cake alla marmellata senza Bimby

In un ciotola con un frullatore, montare le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale
quando la massa si gonfia, aggiungere un po' alla volta la confettura
poi sempre in più volte aggiungere la farina e il lievito setacciati insieme.
Infine prendere l’olio di semi versandolo a filo sempre lavorando con il frullino.

Come preparare il plumcake alla marmellata con Bimby

Nel boccale con la farfalla aggiungere le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale, montare per 8 min a vel 4
togliere la farfalla aggiungere la marmellata e l'olio
lavorare per 20 secondi, velocità 4.
Unire la farina e lavorare per 40 sec velocità 4, infine il lievito e lavorare ancora per 15 secondi a velocità 4.
Imburrare ed infarinare lo stampo da plumcake e versarvi dentro il composto, infornare in forno statico a 170° per circa 25/30 minuti.
Fare la prova stecchino. Sfornare e far raffreddare.
Guarnire con zucchero a velo.
Consiglio goloso: sciogliere in un pentolino un cucchiaio di marmellata, spennellare sulla superficie del plumcake e aggiungere il cioccolato sciolto a bagnomaria.
Decorare con granella di zucchero o zuccherini colorati. Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it