Snocciolare ciliegie e farle cuocere per 10 minuti con i 3 cucchiai di zucchero e raffreddare.
Montare le uova per 5 minuti con 200 g di zucchero, unire la farina e il cacao, poi il burro fuso e tiepido la vanillina e per ultimo il lievito.
Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake da 30 cm, versare 2 terzi dell’impasto e distribuire le ciliegie
Mettere sopra il restante impasto livellando e infornate per 40 minuti a 170°,
Fare la prova stecchino dopo mezz’ora e continuate la cottura. Toglierlo dallo stampo quando sarà tiepido.
Spolverizzare con lo zucchero a velo e guarnire con qualche ciliegia.