Per la base ho triare biscotti e aggiungere il burro fuso
Coprire il fondo di una teglia dal diametro apribile con carta forno e ho distribuire il composto compattandolo con il dorso di un cucchiaio.
Mettere in frigo per 30 minuti circa. Per la farcia inizare con il mettere in ammollo 2 fogli di colla di pesce; poi amalgamare il philadelphia ed il mascarpone, con 50 g di zucchero a velo, 3 cucchiai di yogurt e 2 bustine di vanillina.
Montare 200 ml di panna con altri 70 g. di zucchero a velo. Sciogliere la colla di pesce con un poi di panna e aggiungerla al composto di philadelphia e mascarpone
Aggiungere la panna e distribuire il tutto sulla base, poi mettere in frigo.
Per la salsa ho tagliato delle fragole mature, fare cuocere per circa 10 minuti con dello zucchero e frullare a fine cottura.
Ancora calde aggiungere un foglio di colla di pesce precedentemente ammollato e frullare . Lasciare raffreddare e poi guarnire la torta